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Friandise typiquement bruxelloise, les smoutebollen ou croustillons sont servis traditionnellement sur les champs de foire, au même titre que les frites, des ‘baraques’ sont équipées pour préparer des beignets et des croustillons. Ils se mangent également avec les doigts.
La levure (préparés avec un peu de bière blonde : c’est leur secret !) les rend tellement [...]

La Véritable Fraise de Wépion est cultivée en pleine terre, ce qui lui procure des qualités gustatives incomparables reconnues. La Véritable Fraise de Wépion est un plaisir gourmand qui regorge de saveurs et de vitamines C. Faible en sodium, elle contient des minéraux très importants pour notre équilibre biologique comme le potassium, le calcium et [...]

Véritable institution, le Chokotoff est un caramel nappé d’un délicieux chocolat Côte d’Or spécialement imaginé pour que les gourmands puissent en profiter longtemps, longtemps, longtemps et plus encore.

Typique de la ville de Veurne (en Flandres), la babelutte est une sorte de long caramel au miel ou à la cassonade. Son nom proviendrait des mots flamands « babelen » et  » uit », ce qui signifie en français « parler beaucoup » et « terminé ». On dit, en effet, qu’autrefois pour faire taire quelqu’un, on lui offrait une babelutte, [...]

Le cuberdon est une friandise (ou bonbon) belge, appelée aussi chapeau de curé dans l’ouest de la Wallonie et neuzeke (petit nez) en néerlandais. Il se présente sous forme conique, de couleur rouge-rosé ou violacée, pour une taille d’environ 2,5 cm. L’extérieur est dur, tandis qu’à l’intérieur se trouve un liquide gélatineux au goût très [...]

La Belgique est souvent présentée comme le pays du chocolat et de la Bande dessinée. Ce serait pourtant oublier les vertus de la boisson nationale : la bière. Celle-ci se décline sous toutes les couleurs : brune, blonde, ambrée, etc. et ses fermentations répondent à d’improbables énumérations : double, triple, etc.
Mais la plus prestigieuse des [...]

Du Vrai Sirop de Liège® se distingue des marmelades, gelées ou confitures par sa haute teneur en fruits.
Il faut effectivement 400 g de fruits frais pour obtenir 100 g Du Vrai Sirop de Liège® original, abricot ou pruneau  et pas moins de 700 g pour sa variante sans sucre ajouté.
La tradition l’associait au fromage de [...]

Le Baiser de Marche est formé de deux macarons scellés ensemble par une couche de crème au beurre.
Où les trouver?
Pâtisserie Remacle
Rue du Commerce, 21
B-6900 Marche-en-Famenne

Le spéculoos (ou speculaas ou Spekulatius) est un biscuit traditionnel en forme de Saint-Nicolas de Myre consommé lors de l’avent et plus particulièrement lors de la fête de Saint Nicolas (le 6 décembre) en Belgique, aux Pays-Bas, dans l’ouest de l’Allemagne (en Rhénanie et en Westphalie) et dans le nord de la France (en Flandre [...]